すっかり忘れていた

ここにブログがあったことをすっかり忘れていました。
ということで、おそらくはこのまま自然消滅．．．ｗ

チキンカレーをつくる

今日はチキンカレーを作りました。

まずは準備。


（上段左から）
・ホールスパイス
・にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）
・パウダースパイス
・ガラムマサラ
・カシューナッツ（すりおろし）
（下段左から）
・玉ねぎ（みじん切り）
・トマト（乱切り）
・鶏もも肉

まずホールスパイスを炒めます。


次に玉ねぎを炒めます。


ほどよく炒まったら、にんにく＆しょうがを混ぜます。


んで、今度はトマトを炒めます。


グズグズになったらパウダースパイスと塩を入れます。


ガンガン炒めて、マサラベースの完成。

※今回はちょっと水っぽくなっちゃった．．．

今回はチキンカレーなので、鶏肉を絡めるように炒めます。


で、これが初の試み。
カシューナッツを入れて煮込みます。

水分が足らない時は、鶏ガラスープを足します。

気が済むまで煮込んで完成！

辛いのが好きな人は、ここでガラムマサラを入れて、もう少し煮ます。

今日は白飯で頂きます。


うん、おいしい！

トマトソース作り

今日は朝早くからトマトソース作りに燃える。

１．材料の準備

こんな感じ。

生バジルがないので、乾燥バジルで代用。

２．野菜を刻む

にんにくをみじん切りに、玉ねぎをざく切りにする。

にんにくをみじん切りにしない（潰すだけ）ほうが、あとあと焦げないんだけど、個人的に焦げた風味が好きなので、私はみじん切り。

３．野菜を炒める

お鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくを投入。

弱火にして、香りが出るまで炒める。

その後、玉ねぎを投入。

飴色になるまで炒める。

その間、洗い物。


まだこの程度では飴色ではない。


飴色といっても、こんな感じでくじける。


４．煮込む

ホールトマト、バジル、塩、コショウを投入。

ひたすら煮込む。

満足するまで煮込む。

で、こうなる。


５．潰す

私の場合、ミキサーですりつぶします。


６．保存する

タッパーに小分けして、冷凍します。


ホールトマト２缶で、だいたいこのくらいできます。
所要時間１時間ぐらいかな？

隅田川花火大会

今年もアクア仲間と隅田川の花火大会を見てきました。

今年はスカイツリーも完成したということで、買い出しを兼ねてスカイツリータウンへ。

ま、水族館は行かなかったんですけどね（笑）

で、明るいうちから宴会が始まり、明るいうちから花火大会もスタート。


徐々に暗くなってくると、スカイツリーのイルミネーションと花火とが良い感じに。


そしてドドドドドと大団円。

もう食べれませんといった感じで、宴会も終了いたしました。

ちょっと寄り道

仕事でお台場に行ったので、当然寄り道。


あ、建物内を見てくるの、忘れた（爆）