チキンカレーをつくる

今日はチキンカレーを作りました。

まずは準備。


（上段左から）
・ホールスパイス
・にんにく（すりおろし）、生姜（すりおろし）
・パウダースパイス
・ガラムマサラ
・カシューナッツ（すりおろし）
（下段左から）
・玉ねぎ（みじん切り）
・トマト（乱切り）
・鶏もも肉

まずホールスパイスを炒めます。


次に玉ねぎを炒めます。


ほどよく炒まったら、にんにく＆しょうがを混ぜます。


んで、今度はトマトを炒めます。


グズグズになったらパウダースパイスと塩を入れます。


ガンガン炒めて、マサラベースの完成。

※今回はちょっと水っぽくなっちゃった．．．

今回はチキンカレーなので、鶏肉を絡めるように炒めます。


で、これが初の試み。
カシューナッツを入れて煮込みます。

水分が足らない時は、鶏ガラスープを足します。

気が済むまで煮込んで完成！

辛いのが好きな人は、ここでガラムマサラを入れて、もう少し煮ます。

今日は白飯で頂きます。


うん、おいしい！

芸能人と遭遇

休日に都内に行ったので、当然ランチはカレー。

前々から行こうと思っていたお店に到着．．．休憩中（まだ13時前だよ？）
2件目．．．ここも休憩中（日曜日だからなのか？）
3軒目．．．やってたよ！



お店に入り、席に案内され．．．ん？正面に見たことある顔が．．．
あ、奥居香の旦那だ！
背中向けているのは、某局（赤坂の）の女子アナっぽい。
（全員で5名）

さすがに写真取ったり、サインをお願いしたりするわけには行かないので、知らんぷりしてカレーを食べる。

あちらグループはのんびりしていたので、先に食べ終えてしまった．．．

しかし、日曜日のお昼に堂々と外でランチしてたりするんだなぁ。

埼玉でも

今日はフットサルの試合で川口に行ったので、当然のようにカレー屋を検索。
引っかかったのがここ。


ランチも美味しそうです。


しかし土日はバイキングのようです。


これから運動だけど．．．まぁいいか（爆）

てことで、結局食べ過ぎました（苦笑）

チャレンジ失敗

9月も半ばだというのにクソ暑い中、いつものお客さんのところに外出だったので、いつもと違うカレー屋に行ってみた。

なんかインドっぽくない．．．（※ちゃんとインド料理屋です）
しかも「準備中」で閉まっているし．．．＿|￣|○

てことで、更に別のお店に。

結局、いつも行くお店の系列店．．．

まぁそれでも、行ったことがないしと気持ちを切り替えるが、客が一人もいない．．．
結論から言うと、美味しくない．．．カレーもナンも美味しくない．．．

サマーセールということで10%引きだったけど、それ以前の問題かと。

久しぶりのカレー

今日はお客様のところに出かけたので、恒例のカレーランチ。

今回は最近行ってない方のお店。

辛口にしてみたけど、やっぱり辛い（爆）

ここもランチはナン食べ放題。
でもモチモチ系なのがちょっと好みでは無かったりする（笑）